Kliktag, paketli gıdaları işlenmişlik durumu ve içerdiği katkı maddesinin oluşturabileceği sağlık risklerine göre 5 sınıf altında gruplandırmaktadır. Gruplandırma, Birleşmiş Milletler tarafından geçerli bir yöntem olarak kabul edilen NOVA sınıflandırma yöntemini esas almaktadır.

Bu sistematiğe göre BAHÇIVAN markalı bu ürün "işlenmiş" yiyecek/içecek" (3. grup) grubundadır. Bu gruptaki ürünlerin aşırıya kaçmadan tüketilmesi önerilmektedir.

Ambalaja giren nohut ve bulgur'a dahi katkı maddesinin ilave edildiği ürünlere inat, katkı maddesi içermez.

İlk tercihiniz her zaman katkısız ürün olsun.

Bunun imkansıza yakın olduğu durumda ise katkı maddesinin kaynağının bitkisel (sentetik olmayan) olduğu ürünleri tercih etmeniz önerilir.

Önceleri sadece eritme peynirleri içerisinde kullanılırdı. Adı üzerinde, peynirin eritilmiş bir formda, yumuşak kıvamda olmasını sağlamak için.

Ancak, zamanla diğer farklı peynir türlerinin içerisinde de yer almaya başladı. Rafta kalan peynirler, tereyağı, süt tozu gibi gıdaları bu katkı maddesi ile eriterek yeniden peynir haline getirmek yaygın kullanılan bir yöntem haline geldi.

Türk Gıda Kodeksine göre Kaşar peynirleri içerisinde bu katkı maddesinin kullanılması yasaktır. Eğer varsa bunun bir "Çakma" kaşar olduğunu bilmenizde fayda var

Emüldifiye edici katkı maddesinin tek başına bilinen sağlık risk'i yoktur. Ancak eritip, kaynaştırdığı bileşenlerin sağlıklı olup, olmadığına siz karar verin.