
Sanal market (03/11/2018)

Bu Ürün Alerjen Madde İçermez
- Aroma arttırıcıİÇERİR
Gıdaların hazırlanması sırasında kaybolan aromalarını yerine koymak veya arttırmak için veya istenmeyen bir aromayı engellemek için kullanılan maddelerdir. Bu maddeler et, balık, sebze, meyve, tahıl, yağlar, kabuklu yemiş ve çeşitli içkilerde kullanılabilmektedir.
- Katıldıkları gıda maddelerinin tat ve/veya kokusunu arttırmaktadır.
- Çok az miktarda kullanıldıklarında bile etkileri fazladır.
- Çok sayıda aroma arttırıcı madde bulunmaktadır.
- En çok kullanılan aroma arttırıcı madde monosodyum glutamattır (MSG).
- TatlandırıcıİÇERİR
Tatlandırıcılar, hiç şeker tadı olmayan bir gıda maddesini tatlılaştırmak, az olan şeker tadını kuvvetlendirmek ve işleme sırasında kaybolan şeker tadını yapıya tekrar kazandırmak için katılır. Hem tatlı tadı isteyen, hem de fazla enerji almak istemeyen tüketiciler ve tüketici beklentilerini karşılayarak kar etmek isteyen üreticiler tatlandırıcı kullanımını desteklemektedirler.
- Gıdaların kalori miktarını düşürmek ve diş sağlığı için şeker yerine kullanılmaktadır.
- Şekerden daha fazla tatlılık değerine sahiptirler.
- Çocuklar çok miktarda tatlandırıcı içeren gıdaları tüketmekten kaçınmalıdır.
- En çok kullanılan tatlandırıcılar aspartam ve sorbitoldür.
- RenklendiriciİÇERİR
Tüketici beğenisi kazanmak, doğal rengi kuvvetlendirmek, işlem sırasında kaybolan rengi kazandırmak veya renksiz olan bir ürünü renklendirmek amacıyla kullanılırlar. Şekerlere, meşrubata, pastalara, dondurmalara, süt türevlerine, kuru etlere, alkolsüz içeceklere eklenir. Renklendiricilerin bir bölümü toksik (zehirli) ve kanser yapıcı bulunmuş ve kullanımı yasaklanmıştır.
- Gıdanın güvenirliliği ve ya tadını değiştirmezler fakat daha cazip hale getirirler.
- Yapay olduğu gibi doğal renklendiricilerde bulunmaktadır.
- En çok kullanılan renklendiriciler beta- karoten ve karameldir.