Kliktag, paketli gıdaları işlenmişlik durumu ve içerdiği katkı maddesinin oluşturabileceği sağlık risklerine göre 5 sınıf altında gruplandırmaktadır. Gruplandırma, Birleşmiş Milletler tarafından geçerli bir yöntem olarak kabul edilen NOVA sınıflandırma yöntemini esas almaktadır.
Bu sistematiğe göre SAMBAL OELEK markalı bu ürün "Ultra işlenmiş" (4. grup) grubundadır . Ultra işlenmiş ürünlerin tüketiminden kaçınılması önerilmektedir.
Sağlık puanı detaylarına göz at
100g ürün içerisinde 1g şeker var.
Dünya sağlık örgütünün kriterlerine göre* bu miktar sınır değerlerin dahi altında ve ürün şeker içeriği bakımından son derece olumlu.
(*)Yetişkin bir insanın günde tüketmesi gereken şeker 80-90g 'dır. 10-18 yaşındaki çocuklar için bu miktar 30g 'dır.
-
Kullanım Amacı
Gıdaların küflenmesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır
-
Kaynağı
Bazı meyvelerde doğal olarak bulunmasına rağmen, gıda endüstrisinde potasyum sorbat sentetik olarak üretilir
-
Sağlık etkileri
Aşırı tüketiminde alerjik reaksiyonlara sebep olması dışında bilinen kanıtlanmış yan etkisi yoktur. Bununla birlikte, iki çalışma potasyum sorbatın DNA bozma potansiyeline sahip olduğunu gösterdi. Bunlardan birisinde; ihtimali az olmakla birlikte, C vitamini ile karıştığında DNA'ya zarar veren aktiviteye neden olabileceği şeklinde
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden en fazla 25 mg/kg. 70kg ağırlığında birisi için bu 1.75 gram'dır.
-
Kullanım Amacı
Gıdaların kıvamını artırmak ve maddelerin birbirleri ile iyice bütünleşmesini sağlamak için kullanılır
-
Kaynağı
İsmini Xanthomonas olarak bilinen bakteriden almıştır. Bu bakterinin şeker ile fermantasyona girmesiyle elde edilir
-
Sağlık etkileri
Bilinen yan etkisi yoktur. Hatta kolestrolü düşürücü özelliği vardır. Sadece yüksek miktarlarda tüketildiğinde sindirim sorunlarına (gaz ve şişkinliğe) neden olabilir.
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
Kalori
%0.3
Top. yağ
%0
Doymuş yağ
%0
Şeker
%1.1
Tuz
%162.5
