Kliktag, paketli gıdaları işlenmişlik durumu ve içerdiği katkı maddesinin oluşturabileceği sağlık risklerine göre 5 sınıf altında gruplandırmaktadır. Gruplandırma, Birleşmiş Milletler tarafından geçerli bir yöntem olarak kabul edilen NOVA sınıflandırma yöntemini esas almaktadır.

Bu sistematiğe göre LAYS markalı bu ürün 5. gruptadır ("Ultra işlenmiş ve Ultra katkılı"). Bu grupta bulunan ürünlerin tüketiminden kaçınılması önerilmektedir.

100g ürün içerisinde 3g şeker var.

Dünya sağlık örgütünün kriterlerine göre* bu miktar sınır değerlerin dahi altında ve ürün şeker içeriği bakımından son derece olumlu.

(*)Yetişkin bir insanın günde tüketmesi gereken şeker 80-90g 'dır. 10-18 yaşındaki çocuklar için bu miktar 30g 'dır.

Firmalar, ürünlerini lezzetli yapmak için içerisine bol bol aroma ilave eder. Bunu yapmak zorundalar yoksa kimse satın almaz !

Çünkü onca işlem sonrası tadını kaybeden gıda maddelerine yeniden tat katmanın ucuz yöntemi içine bol kimyasal katmaktır.

Kaynağı nedir ?

Aroma vericiler nadiren de olsa hayvansal veya bitkisel doğal maddelerden olabilir. Ama çoğunlukla yapay maddelerdir. Laboratuarda yaratılır ve formülleri ticari sır olarak gizlenir.

Vanilin(vanilya) aroması doğal mı ?

Hayır, bu bildiğimiz doğal vanilya değil, laboratuvar ürünü "çakma" vanilyadır.

Aroma vericiler Helal mi, vegan mı ?

Firma belirtmediği sürece Helal ve Vegan olduğu söylenemez. Aroma verici içeren tüm gıdalar diyet türleri (Vegan, Helal, vb.) ve alerjen hassasiyeti olan kişiler için, aksi belirtilmediği sürece şüpheli durumdadır.

Ambalajlı gıda ürünlerinin yaklaşık %10'unda bulunur. Kimyasal yöntemlerle mısır, buğday, patates veya pirinç nişastasından üretilir.

Başka bir değişle Nişasta Bazlı üründür. Gluten hassasiyeti olan kişilerin maltodekstrin içeren ürünleri dikkatli tüketmesi gerekir.

Çoğunlukla gıdaların kıvamını artırmak (koyulaştırmak) için az miktarlarda kullanıldığından sağlık için riski teşkil etmez

Ancak tatlandırıcı özelliğinden dolayı bazı ürünlerin içerisinde bol miktarlarda, adeta Glikoz Şurubu yerine kullanılabilir. Bu durumda Maltodekstrinli üründen kaçınmak gerekir.

(*) Kliktag böyle durumlarda ürünün NBŞ içerdiğini söyleyerek sizi ayrıca bilgilendirir.

Ambalajlı gıda ürünlerinin içerisinde sıklıkla görülen bileşendir. Mısır'dan elde edilen(nişasta bazlı) basit şekerdir. GDO'lu olma olasılığı oldukça fazladır.

Çay şekerinden az tatlıdır (3/4 'ü kadar). Kan şekerini hızlıca yükseltme etkisinden dolayı serumların içerisinde de kullanılır.

Gıdalar içerisinde tatlandırıcı özelliğinden ziyade genellikle stabilizör (katkı maddesi) olarak ve şeker ve/veya diğer tatlandırıcılar ile birlikte kullanılır.

Ürün, 0.03g trans yağ içerir.

Doğal olmayan yağ türüdür ve erken ölümlerin en önemli sebeplerindendir. Bitkisel yağlara "hidrojen" eklenmesiyle oluşur. Kalp krizi, felç, damar tıkanıklığı gibi pek çok hastalığa neden olmaktadır.

Trans yağ tüketimi için alt sınır yoktur, yani trans yağ tüketiminiz "0g" olmalı !