Aroma vericiler nadiren de olsa hayvansal veya bitkisel doğal maddelerden olabilir. Çoğunlukla yapay maddelerdir. Laboratuarda yaratılır ve formülleri ticari sır olarak gizlenir.

Ambalajlı gıda ürünlerinin yaklaşık %10'unda bulunur. Kimyasal yöntemlerle mısır, buğday, patates veya pirinç nişastasından üretilir.

Tatlandırıcı özelliğinden dolayı bazı ürünlerin içerisinde bol miktarlarda, adeta Glikoz Şurubu yerine kullanılabilir.

Ambalajlı gıda ürünlerinin içerisinde sıklıkla görülen bileşendir. Mısır'dan elde edilen(nişasta bazlı) basit şekerdir.

Çay şekerinden az tatlıdır (3/4 'ü kadar). Kan şekerini hızlıca yükseltme etkisinden dolayı serumların içerisinde de kullanılır.

Gıdalar içerisinde tatlandırıcı özelliğinden ziyade genellikle stabilizör (katkı maddesi) olarak ve şeker ve/veya diğer tatlandırıcılar ile birlikte kullanılır.

Palm yağı, palmiye ağacının meyvesinden elde edilen bitkisel yağdır.

Avrupa Gıda Güvenliği Ajansı(EFSA), 200 derecenin üzerinde ısı gören palm yağının diğer bitkisel yağlara göre daha fazla kanserojen madde içerdiğini açıkladı.

İçerisinde palm yağı olan bütün ürünler kansorejen mi ?

Bunu söylemek zor çünkü üreticinin işlenme sırasında ürüne uyguladığı sıcaklığı bilmiyoruz. Bildiğimiz, işlenmiş ürünlerde uygulanan sıcaklıkların yüksek olduğu.