Kliktag, paketli gıdaları işlenmişlik durumu ve içerdiği katkı maddesinin oluşturabileceği sağlık risklerine göre 5 sınıf altında gruplandırmaktadır. Gruplandırma, Birleşmiş Milletler tarafından geçerli bir yöntem olarak kabul edilen NOVA sınıflandırma yöntemini esas almaktadır.
Bu sistematiğe göre SEFAZADE markalı bu ürün 5. gruptadır ("Ultra işlenmiş ve Ultra katkılı"). Bu grupta bulunan ürünlerin tüketiminden kaçınılması önerilmektedir.
Sağlık puanı detaylarına göz at
Firmalar, ürünlerini lezzetli yapmak için içerisine bol bol aroma ilave eder. Bunu yapmak zorundalar yoksa kimse satın almaz !
Çünkü onca işlem sonrası tadını kaybeden gıda maddelerine yeniden tat katmanın ucuz yöntemi içine bol kimyasal katmaktır.
Kaynağı nedir ?
Aroma vericiler nadiren de olsa hayvansal veya bitkisel doğal maddelerden olabilir. Ama çoğunlukla yapay maddelerdir. Laboratuarda yaratılır ve formülleri ticari sır olarak gizlenir.
Vanilin(vanilya) aroması doğal mı ?
Hayır, bu bildiğimiz doğal vanilya değil, laboratuvar ürünü "çakma" vanilyadır.
Aroma vericiler Helal mi, vegan mı ?
Firma belirtmediği sürece Helal ve Vegan olduğu söylenemez. Aroma verici içeren tüm gıdalar diyet türleri (Vegan, Helal, vb.) ve alerjen hassasiyeti olan kişiler için, aksi belirtilmediği sürece şüpheli durumdadır.
-
Kullanım Amacı
Turuncu-kırmızı gıda renklendiricisidir
-
Kaynağı
Sentetik boya
-
Sağlık etkileri
Farelerde de kanserojen olduğu bilinmektedir. Çocuklarda hiperaktiviteye neden olabilir. Alerjenleri tetikler. Çocuklar tarafından tüketilmesi önerilmez.
-
Yasaklı ülkeler
Danimarka, Belçika, Fransa, Almanya, İsviçre, İsveç, Avusturya ve Norveç
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 7 mg/kg
-
Kullanım Amacı
Gıdaların küflenmesini önlemek için koruyucu olarak kullanılır
-
Kaynağı
Bazı meyvelerde doğal olarak bulunmasına rağmen, gıda endüstrisinde potasyum sorbat sentetik olarak üretilir
-
Sağlık etkileri
Aşırı tüketiminde alerjik reaksiyonlara sebep olması dışında bilinen kanıtlanmış yan etkisi yoktur. Bununla birlikte, iki çalışma potasyum sorbatın DNA bozma potansiyeline sahip olduğunu gösterdi. Bunlardan birisinde; ihtimali az olmakla birlikte, C vitamini ile karıştığında DNA'ya zarar veren aktiviteye neden olabileceği şeklinde
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden en fazla 25 mg/kg. 70kg ağırlığında birisi için bu 1.75 gram'dır.
-
Kullanım Amacı
Koruyucu
-
Kaynağı
Sodyum benzoat genellikle meyvelerin çoğunda, mantarlarda, tarçında, karanfilde ve bazı süt ürünlerinde doğal olarak bulunur.
-
Sağlık etkileri
Sodyum Benzoat C vitamini ile karıştığında kansorejen bir madde olan BENZEN ortaya çıkabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 5 mg/kg
-
Kullanım Amacı
Koruyucu
-
Kaynağı
Meyvelerin çoğunda, mantarlarada, tarçında, karanfilde ve bazı süt ürünlerinde doğal olarak bulunur
-
Sağlık etkileri
Tek başına kullanıldığında bilinen bir sağlık etkisi yoktur. C vitamini ile karıştığında kansorejen bir madde olan BENZEN oluşabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 5 mg/kg
-
Kullanım Amacı
Asitliği Düzenleyici
-
Kaynağı
Ekşi meyvelerde doğal olarak ve yüksek oranda bulunur. Ticari olarak Aspergillus niger küfünün, melası fermente etmesiyle hazırlanır.
-
Sağlık etkileri
Vücut hücrelerinin normal bir bileşiğidir ve yan etkisi olmadan vücutta parçalanabilir ve kullanılabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
-
Kullanım Amacı
Sarı gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Sentetik boyadır
-
Sağlık etkileri
Çocuklarda hiperaktiflik diğer yaş gruplarında ise astım, deride döküntü gibi yan etkilere neden olabilmektedir. Çocuklar tarafından tüketilmesi kesinlikle önerilmez
-
Yasaklı ülkeler
Avustrya, Japonya, Norveç, ABD, Kanada
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 10 mg/kg
-
Kullanım Amacı
Sarı gıda renklendiricisi
-
Kaynağı
Sentetik boya
-
Sağlık etkileri
Kanseri tetikleme ihtimali olduğu belirtilmektedir. Ayrıca alerjik reaksiyonlara neden olduğu bilinmektedir. Çocuklarda bu katkı maddesi ve hiperaktif davranış bozuklukları arasında bir bağlantının varlığına inanılmaktadır. Çocuklar tarafından tüketilmesi kesinlikle önerilmez
-
Yasaklı ülkeler
Norveç, Avusturya
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 7.5 mg/kg
-
Kullanım Amacı
Gıdaların kıvamını artırmak ve maddelerin birbirleri ile iyice bütünleşmesini sağlamak için kullanılır
-
Kaynağı
Afrikada yetişen bir Akasya ağacından elde edilir.
-
Sağlık etkileri
Bilinen bir sağlık riski yoktur. Yüksek miktarlarda tüketildiğinde sindirim sorunlarına (gaz ve şişkinliğe) neden olabilir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Belirlenmemiştir
Kalori
%1.1
Top. yağ
%0.2
Doymuş yağ
%0
Şeker
?
Tuz
?