Kliktag, paketli gıdaları işlenmişlik durumu ve içerdiği katkı maddesinin oluşturabileceği sağlık risklerine göre 5 sınıf altında gruplandırmaktadır. Gruplandırma, Birleşmiş Milletler tarafından geçerli bir yöntem olarak kabul edilen NOVA sınıflandırma yöntemini esas almaktadır.

Bu sistematiğe göre ÇAĞLAYAN markalı bu ürün "Ultra işlenmiş" (4. grup) grubundadır . Ultra işlenmiş ürünlerin tüketiminden kaçınılması önerilmektedir.

100g ürün içerisinde 0.44g şeker var.

Dünya sağlık örgütünün kriterlerine göre* bu miktar sınır değerlerin dahi altında ve ürün şeker içeriği bakımından son derece olumlu.

(*)Yetişkin bir insanın günde tüketmesi gereken şeker 80-90g 'dır. 10-18 yaşındaki çocuklar için bu miktar 30g 'dır.

Önceleri sadece eritme peynirleri içerisinde kullanılırdı. Adı üzerinde, peynirin eritilmiş bir formda, yumuşak kıvamda olmasını sağlamak için.

Ancak, zamanla diğer farklı peynir türlerinin içerisinde de yer almaya başladı. Rafta kalan peynirler, tereyağı, süt tozu gibi gıdaları bu katkı maddesi ile eriterek yeniden peynir haline getirmek yaygın kullanılan bir yöntem haline geldi.

Türk Gıda Kodeksine göre Kaşar peynirleri içerisinde bu katkı maddesinin kullanılması yasaktır. Eğer varsa bunun bir "Çakma" kaşar olduğunu bilmenizde fayda var

Emülsifiye katkı maddesinin tek başına bilinen sağlık risk'i yoktur. Ancak eritip, kaynaştırdığı bileşenlerin ne kadar sağlıklı olduğuna siz karar verin.