Kliktag, paketli gıdaları işlenmişlik durumu ve içerdiği katkı maddesinin oluşturabileceği sağlık risklerine göre 5 sınıf altında gruplandırmaktadır. Gruplandırma, Birleşmiş Milletler tarafından geçerli bir yöntem olarak kabul edilen NOVA sınıflandırma yöntemini esas almaktadır.
Bu sistematiğe göre ÇAĞLAYAN markalı bu ürün "işlenmiş" yiyecek/içecek" (3. grup) grubundadır. Bu gruptaki ürünlerin aşırıya kaçmadan tüketilmesi önerilmektedir.
Sağlık puanı detaylarına göz at
Önceleri sadece eritme peynirleri içerisinde kullanılırdı. Adı üzerinde, peynirin eritilmiş bir formda, yumuşak kıvamda olmasını sağlamak için.
Ancak, zamanla diğer farklı peynir türlerinin içerisinde de yer almaya başladı. Rafta kalan peynirler, tereyağı, süt tozu gibi gıdaları bu katkı maddesi ile eriterek yeniden peynir haline getirmek yaygın kullanılan bir yöntem haline geldi.
Türk Gıda Kodeksine göre Kaşar peynirleri içerisinde bu katkı maddesinin kullanılması yasaktır. Eğer varsa bunun bir "Çakma" kaşar olduğunu bilmenizde fayda var
Emülsifiye katkı maddesinin tek başına bilinen sağlık risk'i yoktur. Ancak eritip, kaynaştırdığı bileşenlerin ne kadar sağlıklı olduğuna siz karar verin.
-
Kullanım Amacı
Koruyucu
-
Kaynağı
Bazı meyvelerde doğal olarak bulunur ancak ticari olarak kimyasal yollarla üretilir
-
Sağlık etkileri
Bitkisel kökenli bu katkı maddesi cilt üzerinde kaşıntılara ve kızarıklıklara sebep olabilir. Özellikle astım riski olanların kaçınması önerilmektedir
-
Yasaklı ülkeler
Yok
-
Tavsiye Edilen Tüketim
Vücut ağırlığı üzerinden 25 mg/kg
Kalori
%17.6
Top. yağ
%43.1
Doymuş yağ
%85.5
Şeker
%0.5
Tuz
%29.6
